En un ambiente de alegría se celebró el primer “Meet-up” o encuentro del grupo de “Local Guides Dominicana”. La actividad, realizada en la terraza de Andre's Carnes Malecón, contó con la presencia de más de 40 personas, y pautó el inicio de la comunidad de guías locales de Google en el país.
Hay lugares que son exactamente lo que pensabas y hay otros que te agarran fuera de base y, simple y sencillamente, te sorprenden.
Eso sucede cuando se llega a André's Carnes Malecón. Primero, porque es fácil cometer el error de pensar que se trata de una simple y sencilla franquicia de aquel ya conocido modelo de restaurante donde priman la carne y la parrilla. Y digo error porque definitivamente este no es un André's Carnes normal. ¿Por qué? Porque además de los clásicos cortes a los que ya estamos acostumbrados, este espacio ofrece un diverso menú colmado de creatividad.
En un mundo convulso, que premia la inmediatez y que se caracteriza por ir a una velocidad nunca antes experimentada por la humanidad, se vuelve cada vez más raro el encontrar organizaciones, espacios y sujetos que valoren y respeten el tiempo, en vez de tratar de acelerarlo. Sin embargo, de entre las masas emergen movimientos para oponerse al status quo. Lo hemos visto bajo el nombre de "Comercio justo" en su oposición a la explotación humana en algunas industrias; en la moda a través de la popularización del up-cycling y el slow fashion; y en la gastronomía esto se evidencia bajo el concepto de "slow food", el cual más que oponerse a la inmediatez, exalta la dedicación y el amor que se invierten en los alimentos.
Paseo de la Reforma es una de las principales vías de Ciudad de México y, por tanto una de las más transitadas por sus millones de habitantes. Allí, en el corazón de esta dinámica capital fue colocada una muestra fotográfica que presenta la biodiversidad y riqueza cultural dominicana.
